Jelo koje spaja ugljikohidrate i bjelančevine. Ravnoteža nutrijenata: Palačinke (ugljikohidrati) same po sebi imaju visok glikemijski indeks. Nadjev od sira (bjelančevine i masti) usporava apsorpciju […]
Lasīt vairākAuthor: user
Juha s polpetama: očuvanje vitamina u juhi i povrću
Juha je izvrstan obrok koji opskrbljuje organizam vlagom i mineralima. Ekstrakcija minerala: Dugotrajno kuhanje mesa i kostiju (juhe) oslobađa minerale (kalcij, magnezij) i kolagen u […]
Lasīt vairāk
Ppirjanje kupusa: apsorpcija karotenoida i kontrola vitamina C
Pirjanje je dugotrajna toplinska obrada koja na hranjive tvari djeluje dvostruko. Toplinski stabilni karotenoidi: Kupus (posebno obojene sorte) sadrži karotenoide (provitamin A). Priprema s masnoćom […]
Lasīt vairāk